|
|
 |
ENSALADAS
|
ENSALADA DE LA CASA
|
S/. 18
|
Diversidad de lechugas, con espárragos verdes, zanahoria, rabanitos, champignones, aceitunas negras, tomate, palta y huevo duro, acompañado con una vinagreta simple de vino tinto.
|
ENSALADA DE POLLO CON HONGOS PORTOBELLO
|
S/. 22
|
Combinación diversa de lechugas, hongos Portobello, con escalopas de pechuga de pollo aderezado con vinagreta de mostaza Dijon granulada.
|
ENSALADA DE LECHUGAS ORGÁNICAS CON MUSCIAME DE PATO Y TOMATES CONFITADOS
|
S/. 24
|
|
ENSALADA DE CHONTA CON LANGOSTINOS SALTEADOS AL PISCO TORONTEL
|
S/. 28
|
SOPAS
|
CHUPE DE CAMARONES DEL BRUJO
|
S/. 42
|
Camarones cocidos en tradicional combinación de caldos de pescado, verduras, ajíes, coral de camarones, papa amarilla, queso, leche, choclo serrano, habas verdes iqueñas y arroz; servido con huevo escalfado de gallina de corral, hierbas andinas y ajín tostado.
*Vino sugerido:
Chardonnay Reserva.
|
PARIHUELA DE MARISCOS BRUJAS DE CACHICHE
|
S/. 35
|
Deliciosa y restauradora sopa de la mejor variedad de pescados y mariscos de nuestro mar, cocidos en ollas de barro en fondos de pescado al vino blanco y especias. Memorable.
*Vino sugerido:
Sauvignon Blanc.
Poderosa y muy reconstituyente sopa, de picados de lomo fino de res dorados en aderezo de cebollas y pasta de ajos y ajíes costeños, en aceite de oliva extra virgen; luego hervidos en un consomé de verduritas, todo aromado al ají amarillo soasado y orégano.
*Vino sugerido:
Cabernet Sauvignon.
|
CREMA DE HONGOS DE PORCÓN (CAJAMARCA) Y CHAMPIGNONES.
|
S/. 32
|
Delicioso salteado de hongos de Cajamarca y champignones transformados en suave crema y servidos con viruta crocante de jamón serrano.
Con verduritas, consomé de aves, cabello de ángel, papita amarilla, sal, pimienta y orégano tostado al gusto.
|
CREMA DE ESPARRAGOS
|
S/. 16
|
Deliciosa crema de espárragos verdes de Virú cocinados a fuego lento con toque de fina mantequilla y crema..
Cubierto / Cover Charge
PRECIOS EN MONEDA NACIONAL
INCLUYEN IMPUESTOS Y SERVICIOS
|  |


|
|
 |
|
 |