CEVICHE MIXTO DE LANGOSTA DE PUNTA VELEROS / PIURA

A nuestro estilo, deliciosas colas de langostas hechas en cocción suave (poché) con dados de corvina, langostinos, pulpo sin piel, calamares y conchas, marinados al limón, finas hierbas y tenue punto de ají limo. El delicioso jugo de esta cocción es servido templado en un kero, para su mejor disfrute...Una experiencia memorable.
*Vino sugerido: Sauvignon Blanc Seco Reserva.

LANGOSTA DE TUMBES A LA PARMESANA

Langosta entera gratinada con parmesano, vino blanco y mantequilla de finas hierbas.
*Vino sugerido: Malbec.

LANGOSTA DE PUNTA VELEROS A LA TERMIDOR PERUANA

Dados de carne de langosta, servidos en mitades de caparazón, con salsa blanca y holandesa, flambeadas al Pisco Peruano y gratinados con queso parmesano.
*Vino sugerido: Merlot Reserva.