ESPECIALIDADES DE LA
CASA
| SECO
DE RES A LA LIMEÑA |
S/. 32 |
Clásico guiso
limeño de asado de tira de res, en típica salsa de
culantro, cebollas, ajíes, ajos asados, zanahorias y alverjas,
en caldo de carne con chicha de jora, servido con frijoles al algarrobo
y arroz blanco.
Vino Sugerido:
Malbec
| CABRITO
A LA NORTEÑA |
S/. 38 |
Deliciosa combinación
de presas de cabrito de leche maceradas en chicha de jora lambayecana,
guisado en caldo de cabrito con especias, culantro, zapallo loche
y aromas de ajíes, servido con cremosas yucas de Trujillo o
con frijoles al algarrobo piurano y arroz blanco.
Maridaje:
Merlot
| SÁBANA
CROCANTE DE LOMO APANADO |
S/. 35
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Filete de lomo fino apanado,
hecho crocante y dorado a la sartén acompañado de tacu
tacu de frijoles negros en suave punto de ají, plátano
frito, huevo montado y salsa criolla. Impostergable.
Vino Sugerido:
Malbec
| LOMO
SALTADO CLASICO DE BRUJAS DE CACHICHE |
S/. 39 |
Deliciosos y muy jugosos
cortes de lomo fino de res, salteados y dorados en fondo de sartén,
en embrujadora salsa especial de la casa, con cebollas, ajíes
y tomates. Acompañado de arroz norteño con choclo tierno
serrano y papas fritas.
Vino Sugerido:
Cabernet Sauvignon Reserva
| MEDALLON
DE LOMO A NUESTRO ESTILO |
S/. 40
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Jugoso medallón
de lomo fino, cubierto con nuestra deliciosa y secreta salsa para
lomo saltado, acompañado de arroz blanco con choclo tierno
serrano, montado con crocante huevo frito.
Vino Sugerido:
Cabernet Sauvignon
| LECHONCITO TIERNO COCINADO EN FINAS HIERBAS |
S/. 42
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Hecho en lenta y suave cocción con aromas de hierbas y ajies peruanos acompañado del tacu tacu de su elección.
Vino Sugerido:
Malbec Reserva
Cubierto / Cover Charge
PRECIOS EN MONEDA NACIONAL
INCLUYEN IMPUESTOS Y SERVICIOS
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