2 TAMALITOS VERDES

S/. 10

Suave masa de choclos serranos, aromada con culantro y ajíes, rellena de trocitos de pechuga de pollo, servido con salsa criolla.
*Vino sugerido: Chardonnay

2 TAMALES CRIOLLOS

S/. 10

Suave masa de maíz sazonada con ajíes, rellena de trocitos de pechuga de pollo, huevo duro, aceituna negra de botija, servido con salsa criolla.
*Vino sugerido: Malbec.

PAPAS RELLENAS

S/. 14

Generosa masa de papa blanca, rellena con carne de res, huevo duro, aceitunas negras y pasas; dorada en sartén y presentada con salsa criolla.
*Vino sugerido: Cabernet Sauvignon.

ROCOTOS RELLENOS A LA AREQUIPEÑA

S/. 14

Rocoto selecto, relleno de tiernos trocitos de res salteados en aceite de oliva extra virgen, aderezados al estilo de Arequipa, acompañado de suave pastel de papa serrana gratinada.
*Vino sugerido: Malbec.

CONCHAS GRANDES GRILLADAS A LA MANTEQUILLA DE LIMÓN

S/. 32

Conchas de Laguna Grande, selectas, grilladas a las brasas, en mantequilla de limón, especialidad de la casa, adornadas con hilos de poro y ajos crocantes.
*Vino sugerido: Sauvignon Blanc / Chardonnay.

CONCHAS GRANDES GRILLADAS EN SALSA DE NUESTRO LOMO SALTADO

S/. 32

Hechas al carbón vegetal,(6 unidades) con aromas de lomo salteado y ajos tostados
*Vino sugerido: Sauvignon Blanc / Chardonnay.