ENSALADAS

Ensalada de la casa

S/. 22

Diversidad de lechugas con espárragos verdes, zanahoria, rabanitos, champignones, aceitunas negras, tomate, palta y huevo duro, acompañado con una vinagreta simple de vino tinto.
Vino sugerido: Chardonnay

Ensalada de pollo con hongos Portobello

S/. 25

Combinación diversa de lechugas y hongos Portobello con escalopas de pechuga de pollo aderezado con vinagreta de mostaza Dijon granulada.
Vino sugerido: Malbec

Ensalada de pulpo a la parrilla

S/. 35

Pulpito a la parrilla marinado con chimichurri y pisco, vainitas bb, champiñones, papitas doradas, coulis de rocoto, lo acompaña uns ensaladita de lechugas, aceitunas, tomates y palta con vinagreta de rocoto.
Vino sugerido: Sauvignon Blanc

 

SOPAS

Crema de espárragos

S/. 20

Deliciosa crema de espárragos verdes de Virú cocinados a fuego lento con toque de fina mantequilla y crema.

Sopa criolla

S/. 35

Poderosa y reconstituyente sopa con picados de lomo fino de res, dorados en aderezo de cebollas y pasta de ajos y ajíes costeños y en aceite de oliva extra virgen; hervidos en un consomé de verduritas, todo aromado al ají amarillo soasado y orégano.
*Vino sugerido: Cabernet Sauvignon.

Parihuela de mariscos Brujas de Cachiche

S/. 40

Deliciosa y restauradora sopa de la mejor variedad de pescados y mariscos de nuestro mar, cocidos en ollas de barro en fondos de pescado al vino blanco y especias.
*Vino sugerido: Sauvignon Blanc.

Chupe de camarones del brujo

S/. 55

Camarones cocidos en tradicional combinación de caldos de pescado, verduras, ajíes, coral de camarones, papa amarilla, queso, leche, choclo serrano, habas verdes iqueñas y arroz; servido con huevo escalfado de gallina de corral, hierbas andinas y ajín tostado.
*Vino sugerido: Chardonnay Reserva.

Precios en moneda nacional.
Incluyen impuestos y servicios.

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